福建狂人花3亿包下十万亩戈壁滩,十年分毫

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提到葡萄酒，相信很多人第一时间想到法国，要么就是澳大利亚。但很多人不知道，在中国也有一款葡萄酒能够让老外着迷，那就是来自宁夏贺兰山的葡萄酒。

就连法国著名酿酒师瑞吉表示：法国人很懂葡萄酒，但他们也开始对来自中国的葡萄酒日夜思念。

或许很多人好奇，能让老外疯狂的不应该是白酒吗？什么时候红酒也如此有名了？

谈到中国葡萄酒，那一定离不开这位实干家的故事。

25年前，一位福建的“狂人”来到宁夏，只因为抓了一把戈壁滩的土，就绝对要花3个亿包下了十万亩的戈壁滩。

后面更是花费了数千万，购入了百万棵白杨树，前后撒出去十多亿，扎根十年却分毫未收，身边的好友更是嘲讽他“脑子被门夹了”。

然而，十年后的他却用成功，堵住了所有质疑声。

他就是刘金启，因为在宁夏做出了巨大的贡献，被央视新闻多次报道。他是中国葡萄酒领域的“佼佼者”，当年依靠一颗敢打敢拼的心，硬生生把中国本土的葡萄酒站在了世界舞台上。

作为商人的他，虽然有着巨大的成就，但这成功的背后，暗藏着无人知晓的心酸！

情定戈壁滩

年，正值国家西北大扶贫计划，而正好福建对口支援宁夏。刘金启作为福建的商人，听到国家的号召后，连夜从泰国飞往了宁夏当地考察。

然而当他下飞机的那一刻却傻眼了，映入眼帘的是一望无际的戈壁滩，在这片荒凉的土地上投资如同杯水车薪啊！

当然了，他也是百感交集。尽管这地方寸草不生，但生活在这里的当地人却保持乐观，尽管穿着朴素，嘴上都干出了白皮，还是热情邀请他到家里做客。

才得知，当地年轻人基本上都到大城市去打工。因为当地荒漠化严重，依靠务农基本上养不活一家老小。

思绪万千的刘金启决定了，要在这里开荒垦土，把自己的下半生都压在这里了，誓要干出一番事业！

就当他做出决定，要拿出3个亿包下这片荒漠戈壁滩的时候，身边的好友投来嘲讽：你脑子被门夹了吧，这寸草不生的戈壁滩，你投再多钱也是白搭！

然而下定决心的刘金启不为所动，丝毫没有理会别人的质疑，反而说道：既然老外觉得中国只有白酒，那我就让他们看看地大物博的中国也有拿得出手的红酒！

其实，别人的质疑并没有错。因为当地看上去确实贫瘠不堪，还时不时飞沙走石。但在刘金启眼里，这是一块宝地。

因为来宁夏之前，他就已经做好了功课。

因为这里有着葡萄种植的“天时地利人和”：论纬度，这里地处北纬38.5°，是葡萄生长的黄金地带；论土壤，这里拥有通透性极好的沙砾土质，富含丰富的矿物质；论气候，这里降水量少，昼夜温差大，光照时间长。

所以他坚信，既然法国能够造出享誉世界的葡萄酒，为什么地大物博的中国不行！

浩浩荡荡的金沙滩梦想工程开始拉开序幕

之所以刘金启决定要扎根宁夏戈壁滩，在他心里有一个情结。他回首过往，自己在国外赚的盘满泊满，每天的生活都是灯红酒绿，豪车美女。

如今回到国内，就应该为国内的老百姓做点事情，是时候回馈祖国了。

就这样，刘金启脱去了板正的西装，穿上了农庄，带着当地人一头扎进了戈壁滩。

既然风沙大，他就开荒拓土，购入了数百万颗白杨树。

既然缺乏水源，他就带着人修渠引水，引进了专业的灌溉设备。

经过了三年的开荒，两年的育苗，刘金启的葡萄园终于成型了。

随后他又跑到法国和澳大利亚，选出了大量时候宁夏气候的葡萄苗子。

同时还组建了一个专门做葡萄嫁接的团队。

一开始的葡萄嫁接并不顺利。由于采用的是传统的“扇形架”，以至于葡萄缺乏通风，非常容易生病。

没有办法之下，刘金启跑东跑西找关系请教，最终在高人的指点下，创造了一种全新的“嫁接技术”，把传统的扇形架变成到L型。

这样一来，葡萄就能倾斜的生长，挂果枝条可以横着走，如此一来，葡萄埋根的时候也方便，通风透气，不容易生病。

有志者事竟成

经过了多年的培育后，刘金启的葡萄苗成活率达到了90%以上，结出的一串串饱满的葡萄更是皮厚，糖分高，善宁饱满。

随后刘金启更是请来了法国著名的酿酒师作为指导，还进口了顶尖的酿酒设备，准备开启酿造工程。

在葡萄的采摘上，也非常讲究。

为了保证葡萄酿造的质量，葡萄全部都需要再黎明低温时手工采摘，这样才能够保证天然新鲜的果质，同时又不会掺杂了烂果。

采摘到葡萄后，还需要经过人工筛选，进入发酵罐进行半个月的冷浸。最后才能加入天然酵母去控温发酵，这样出来的葡萄酒才能香醇浓厚。

最后再利用法国原装进口的橡木桶进行酿造沉淀1年以上，才能把葡萄酒更多的风味逼出来。

最后经过了复杂繁琐的酿造工艺后，刘金启亲手酿造的葡萄酒也终于迎来了开箱。

当这款宁夏红贺兰山东麓葡萄酒（大师珍藏版）入口后，那橡木桶本身的香味配上葡萄本身的果香，那浓郁的芬芳带着雪松的气息，口腔里充满了层次感。同时葡萄酒入口柔顺，善宁丝滑，酸度适中还带着果香的洋溢。

那一刻他感慨万千，他知道自己这十多年来的付出终于“结果”了。

为了让这宁夏贺兰山葡萄酒弘扬海内外，他带着葡萄酒多次参加了国际葡萄酒大赛。

最终在年法国卢浮宫的美酒巡展中，圈出来的这款葡萄酒入围了大师品鉴用酒，在场的国外品酒师面面相觑，他们完全不敢相信，这是来自中国的葡萄酒。

这葡萄酒色泽如红宝石般，果香浓郁，口感丰富，这是真正的“国货之光”！

而刘金启也如愿以偿成为了当地的“葡萄狂人”，凭借着自己这么多年来的努力，终于把这“紫色葡萄梦”实现了，还给当地带去了一片片绿洲，帮助当地人过上了小康生活。

好的葡萄酒是靠种出来的，而不是包装

很多人会说，葡萄酒不就是喝的牌子嘛？其实并不然！

我们中国人喝酒喝的是感情，而这贺兰山东麓葡萄酒不仅是一款沉甸甸的好酒，更是那一段艰苦岁月下的美好佳酿。

相对于白酒喝啤酒，红酒更为有益。因为啤酒会导致人体尿酸高，引起痛风的高发。而白酒度数高，易上头，而且容易对肝脏造成损伤。甚至有实验表明，长期引用白酒会造成酒精性肝病。

相反葡萄酒不仅酒精度低，还含有丰富的氨基酸和维生素，甚至被联合国批准为最卫生的酒精类饮品。

谈到葡萄酒，或许很多人都觉得是“舶来品”，这是一个非常大的误区。

因为在李时珍的《本草纲目》中就已经提到了葡萄酒，拥有暖腰肾的作用。而早在元代，宁夏的葡萄酒就已经享有“葡萄伶美酒，苜蓿趁田居”的诗句。

当然了，对于刘金启，这宁夏葡萄酒只是开始。因为在他看来，自己这十万亩的葡萄园不仅仅是张曼葡萄树，还要给当地数万人提供就业，带动当地经济的发展。

接近年底，如果你也喜欢喝葡萄酒，不妨试一下这款来自宁夏贺兰山的葡萄酒。好喝不贵，还能支持西北大扶贫计划。

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