千万不要小看它,常吃能够清理肠胃,美容排

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那么吃绿豆芽

有哪些特殊的食疗功效呢？

01

抗癌

绿豆芽中所含的植物营养素还可以帮助人体清除致癌物质。

02

降血压

绿豆芽含微量元素铁、锰、锌、铜、硒等都相当高，不仅可增强血细胞的活力，而且可改善血液黏稠度，使血液循环的阻力减少，从而起到降低血压的作用。

03

健脑

绿豆芽含磷，是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，可增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。

04

明目

绿豆芽可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血，视神经炎、双眼下垂、瞳孔扩大、近视等眼部疾病。

05

降低胆固醇

绿豆芽能够帮助清除血管壁上堆积的脂肪和胆固醇，起到预防心脑血管等疾病，所以绿豆芽非常适合三高人群、心脑血管疾病等病人食用。

06

养颜护肤

绿豆芽能增强皮肤的抗损伤能力。绿豆芽含维C，是美容食品。常吃绿豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。

清爽绿豆芽

用料

主料：绿豆芽克、凉拌醋或香醋2勺

辅料：盐1勺、鸡精适量、香油适量

做法

1.绿豆芽择取根部。

2.清洗干净。

3.锅内加入水，放入一勺盐。

4.水开后放入绿豆芽

5.焯熟捞出

6.放碗内，加入适量盐。

7.加入凉拌醋或香醋。

8.再加入香油少许。

9.最后加入少许鸡精。

10.搅拌均匀即可。

11.装盘上桌。

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