健康家中9种食物可能比砒霜还毒,10

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近日，不少食品频频被曝出有问题，我们常吃的包子、火锅、麻辣烫等都在其中，所以不少人开始在家自己动手做美食。但你知道吗，有些食品制作工序是很严苛的，一旦做得不到位很可能产生大量毒素和病菌……有的毒甚至比砒霜还要厉害！

哪些自制食物易产生毒素

1自制臭豆腐

肉毒杆菌中毒

据报道，从河南到新疆打工的女子张圈吃了自制的臭豆腐后肉毒杆菌中毒，需要肉毒抗毒素血清救命。

中毒症状：出现恶心、呕吐、头晕、头痛、全身无力、视物模糊、眼睑下垂，继而出现吞咽困难、呼吸困难、面肌麻痹、眼球震颤等，其死亡率为2.5%-4.4%。

2自制药酒

乌头碱中毒

随便看一下新闻，就知道自制药酒方式不当，会出现很多问题……

中毒症状：它主要使迷走神经兴奋，损害神经、心肌。临床主要表现为口舌及四肢麻木，全身紧束感等。口服纯乌头碱0.2mg即可中毒，3—5mg可致死。

药酒并非人人都能饮用，即便是同一种病，不同体质的患者喝了效果也不一样。所以喝药酒必须要注意~

这些药材不应该出现在酒里

一是“马钱子”，该药毒性较大，超量或长期服用可引起毒性反应;

二是“川乌”、“草乌”，“附子”等植物中，都含有乌头碱的成分；

三是“水蛭”，超量或长期服用可引起内脏出血和肾损害，有出血倾向的病人禁用；

四是“苍耳子”，对心脏有抑制作用，能使心率减慢、收缩力减弱。

5种常见自制药酒应注意的事项

1、蜈蚣酒

蜈蚣毒性集中在头部，入药须去头，否则人体无法分解。“最多放3~5条。”以高粱酿制的白酒和糯米酿制的黄酒为佳，20～40度为宜，善饮的人也可选择40～60度白酒。

3、毒蛇酒

蛇酒有抗炎镇痛、缓解风湿等功效。不过，眼镜蛇、竹叶青等毒性大，泡的酒不能轻易服用，否则可能影响肾脏功能甚至危及生命。

另外，如果瓶塞处未密封，使得酿酒期间瓶内有新鲜空气流通的话，蛇被泡入酒瓶中后可能进入休眠状态，取酒时要小心蛇猛地蹿出咬伤人。

4、蝎子酒

蝎子尾部有毒腺，但人体能分解其毒素。服用蝎子酒后，不要立即吃含解酒成分的食物，如绿豆汤、茶水、牛奶等。

5、鹿茸酒

有高血压症，头晕、走路不稳，脉眩易动怒而肝火旺的人不能喝。

最好按照医生开的药方抓药泡酒，此外，服用后如果出现脸红、头晕、呕吐等情况，要尽快就医；患有心脑血管疾病、高血压、糖尿病的患者不要服用药酒。

3自制葡萄酒

甲醇中毒

年11月，宁波的张先生喝了一公斤自酿葡萄酒之后，双眼视力变得模糊不清，医生检查他患了中毒性急性视神经炎。

中毒症状：中毒早期呈酒醉状态，出现头昏、头痛、乏力、嗜睡或失眠症状；严重者出现谵妄、意识模糊、昏迷等。双眼可有疼痛、视物模糊或复视，视力突然下降、甚至失明；眼底检查可见视网膜充血、出血、视神经乳头水肿等。

在自家酿酒有两大隐患，一是细菌污染，二是甲醇残留。必须做到全程封闭无菌，否则不要食用。如果发现发酵中的原料长出白毛或散发不正常的酸臭味，就是被细菌污染了，不应再食用。

建议盛装葡萄酒要使用玻璃器皿或橡木桶，“千万不要使用塑料瓶、不锈钢、铝器皿等容器来盛装，以免发生化学反应”。

4自制酸奶

细菌性食物中毒

浙江金华一宝宝爱吃酸奶，宝妈担心外面卖的不安全，于是自己在家做，没想到14个月宝宝吃了出现细菌性食物中毒。

中毒症状：恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样便等。

医生提醒，夏季高温，自制老酸奶很可能因消毒杀菌不彻底而导致食物中毒。而且自制酸奶不宜用菌粉，因为即使菌粉本身没问题，在存放中也会因为保存不当而产生杂菌。

5自制豆浆

金黄色葡萄球菌感染

年15日，佛冈县石角镇中心小学有81名学生在喝了学校饭堂自制的豆浆后，出现不同程度的呕吐和肚痛症状。

据了解，该校自制豆浆并未彻底煮熟、煮透，并在豆浆的加工制作过程污染了金黄色葡萄球菌，使部分学生食用后产生不适现象。

感染症状：为急性胃肠炎症状。恶心呕吐，多次腹泻腹痛，吐比泻重。

如果饮用了没有煮沸的豆浆，很有可能引发恶心腹泻等中毒症状，防止豆浆中毒的办法就是将豆浆高温煮沸后，加热2至3分钟再饮用。

6自制冰淇淋

沙门氏菌感染

5月16日下午，28名学生吃了一家店的自制冰淇淋后出现了呕吐、腹泻、高烧等症状，检测结果：冰淇淋里的沙门氏菌引起的食物中毒。

感染症状：主要有腹部绞痛、发热、腹泻；症状一般会持续4～7天。

7自制水果酵素

易产生杂菌

家住光谷的李女士今年45岁，今年3月份，她在网上听一位“中医养生专家”指导，用香蕉、蜂蜜等原料制作了一瓶抗衰老水果酵素。喝了一小杯，不到20分钟，突感腹部胀痛，恶心反胃。

8

自榨油

黄曲霉素超标

中毒症状：主要变化是肝脏，呈急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。脾脏和胰脏也有轻度的病变。

9自制泡菜

亚硝酸盐中毒

中毒症状：通常中毒的儿童最先出现症状，表现为发绀、胸闷、呼吸困难、呼吸急促、头晕、头痛、心悸等。中毒严重者还可出现恶心、呕吐、心率变慢、心律不齐、烦躁不安、血压降低、肺水肿、休克、惊厥或抽搐、昏迷，最后可因呼吸、循环衰竭而死亡。

制作泡菜时，最好选择普通的烧制瓦罐，空气中的乳酸菌可更好地进入罐中利于发酵。对泡菜密封时要始终保证菜和水的总量占容器八成以上空间。

除了吃的可能产生毒素，家中有些东西也容易染有许多细菌或过敏物，而这些都是因为超过保质期导致的。

牙刷

保质期：3~4个月

一个牙刷头使用半年，含有万个细菌，用它刷一次牙，等于“吞”下了6个喷嚏唾液！

隐形眼镜盒保质期：3个月

隐形眼镜盒盖一旦打开，细菌就会很容易找上门来，增加眼部感染的风险。隐形眼镜盒最好也不要放浴室，因为潮湿容易发霉，更容易滋生细菌。

毛巾保质期：2~4个月

“超期”使用的毛巾上数以百万的含菌量，很可能含有沙眼衣原体等致病微生物，引起毛孔堵塞、皮肤感染或沙眼。

枕头保质期：1年

头发中存在几万到几十万个细菌。睡觉时，头发中的灰尘和细菌贴在枕头上，不经意留出的口水、分泌的汗液也会渗透到枕头里面，滋生细菌，引发皮肤过敏和疾病。

唇膏保质期：2年

每天使用的唇膏或是唇彩最好时常更换，因为在唇上涂，湿漉漉的表面容易沾染细菌。

睫毛膏保质期：3个月

睫毛膏管内潮湿黑暗的环境是葡萄球菌繁殖的理想环境，尤其是使用开封后超过3个月的睫毛膏。

洗碗棉保质期：1个星期

美国佛罗里达州立大学环境工程系的研究人员称，20%的洗碗布内都隐藏着如大肠杆菌、沙门氏菌等足以导致疾病的细菌。特别是夏天，部分清洁不够的洗碗布更会滋生大量细菌，让餐具在洗涤过程中因为与洗碗布接触而“交叉感染”。

竹木餐具保质期：6个月~1年

洗涤剂只能洗去表面油脂，但不能除掉藏在筷子凹槽裂缝的细菌。使用一年以上的筷子会滋生大肠杆菌和霉菌引起腹泻。

BRA保质期：6个月

乳腺炎多由于不良的卫生习惯引起，而胸衣是直接与乳房接触的物品，因此建议这种贴身衣服一定要及时更换。

沐浴球保质期：3个星期

一个沐浴球上通常隐藏着72亿个细菌，除了真菌之外，还有在浴室中沾染的多种菌群。

为了家人的健康，该换的请及时换掉啦~

来源：楚天都市报、生活妙招网

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