警惕自制葡萄酒可能会引起中毒

　

现在不少人都喜欢在夏季自己采摘葡萄

酿制葡萄酒

看着一颗颗晶莹剔透的葡萄

通过自己的双手酿出琥珀色的葡萄酒

先不要说味道

就是过程也是种乐趣

可是

小编最近看到了这样一条新闻

▼

据报道，宁波张先生喝了1公斤自制葡萄酒后，头晕眼花，双眼视力模糊不清，医生检查，张先生患了中毒性急性视神经炎，视力一落千丈，最低到0.1。自酿葡萄酒普遍甲醇超标，葡萄中含有的果胶会产生甲醇，温度过高还会使过多有效成分流失。另外，市面上出售的食用葡萄因为单宁含量较少，往往并不适宜用来酿酒。此外，葡萄酒在酿造的过程中会产生大量二氧化碳，中途必须打开容器进行放气处理，这也会导致杂菌进入到葡萄汁里面，增加安全风险。自酿葡萄酒，要使用相对可靠的玻璃、陶瓷器皿作，而且发酵过程温度也不要过高。

　　云南大学生命科学学院副研究员王兴红曾指出，葡萄酒在发酵过程中酵母菌的主要代谢产物是乙醇，但同时也会产生甲醇。国外允许自酿葡萄酒，但是不允许用葡萄酒蒸馏提纯白兰地，就是因为如果不懂分馏，很容易造成有害物质浓缩。

▼

多一点食品安全常识

多一点健康

小编希望“舌粉们”都健健康康、快快乐乐的

爱你们哟~

—END—素材来自网络

小编有话说

以下是小编为大家挑选的年最火的官方认证







































专治白癜风医院哪家最好
治疗白癜风的办法

转载请注明：http://www.sxmjpy.com/hbwh/1577.html